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Les chevaliers de l' E.S.C.A.R.G.O.U.L.A.D.E.

Confrérie de l' Escargot du Roussillon

confrérie de l' escargot du roussillon
confreries LR
confréries France
ceuco
L' escargot Catalan. Al Chemist.

Site réalisé par Pedro GIL-Tous droits réservés.

Avis aux chevaliers :
Pour ceux qui participent aux différentes manifestations, faites-moi parvenir des photos accompagnées d'un article pour leur publication sur le site.
Merci, Pedro

Chapitre de la Saint Antoine

XXIV Gran Capitulo del Circulo de Enofilos Utiel-Requena.

Dans un temps très lointain un voilier phénicien accosta sur la côte valencienne, avec une cargaison des plants de vigne dans sa cale.
2700 ans après, deux escargots roussillonnais eurent le plaisir de déguster le nectar issu des descendants de ces vignes.

VIIIème ESCARGOULADE

Notre confrérie est la plus active de l'académie Languedoc-Roussillon et connue au delà de nos frontières. Lors de l' AG le Grand maître Michel AROULANDA remercia et félicita tous les membres de la confrérie pour leur dynamisme. Un nouveau conseil d'administration et un bureau ont été élus : Président, Michel AROULANDA, Vice président délégué, Guy CHAILLAN, Vice présidents, Jean ALSINA et Pédro GIL, secrétaires Dominique IZARD et Christiane VADILLO, Trésoriers, Ani GIL et Vincent VADILLO, Administrateurs, André CANTAREIL, Francis BARBASTRO, Christian IZARD, Anne-Marie AROULANDA. Monsieur Jean RAZUNGLES a été reconduit dans ses fonctions de vérificateur aux écritures.
Ensuite plus de cent personnes, dont huit confréries régionales et deux venues de pays voisins étaient présentes pour cette 7ème Escargoulade. Le chef de cuisine et maître escargotier Stéphane CARATERO a mis toute son imagination et son savoir faire pour élaborer des plats à base d'escargots qui ont ravis les papilles de tous.
M. AROULANDA

Les effets du VDN

Les nouveaux chevaliers

11ème Chapitre solennel, Villefranche de Conflent

Avec la confrérie Xuclatap
des grands vinaigres

Accueil de l'Ambassade de la nouvelle Aquitaine au château de Castelnou et cargolade au Parc Ducup.

Nous sommes arrivés à Prades où un somptueux casse croûte nous attendait, préparé par la confrérie jubilatoire des Tastes Boutifarres du Conflent.
Puis la visite de la manufacture du grenat a fait briller les yeux des dames et chauffer le portefeuille des hommes.
Le rassemblement des confréries devant le parvis de l'église de Villefranche de Conflent a sonné le départ du défilé dans les rues pour se retrouver à la salle de fêtes, où notre Grand Maître, Michel AROULANDA, a ouvert le XI Chapitre.
Madame le Maire, Laurence TEULIERE, a été intronisé et adoubé à la dignité de chevalier de l'E.S.C.A.R.G.O.U.L.A.D.E. accompagnée de dix autres impétrants. L'excellent repas au relais de Villefranche clôtura cette journée mémorable.

Lors du XV congrès Européen des confréries oenogastronomiques, à Cordoue, notre confrérie présentera une recette d'escargots.

Fête de la Gastronomie
En partenariat avec les Toques Blanches du Roussillon et le CIVR, dans le cadre des Patios Gourmands organises par l'Office de Tourisme de Perpignan. Une balade enchanteresse alliant la belle architecture des bâtiments, la richesse culturelle et la gastronomie de notre pays.
Credit photos Marie Claire Baills.

Fête de la Gastronomie
Domaine de Rombeau.
Copyright Photo:
Jean Christophe CARLE.

Foire de la Vinyala à Odena
Lors de la foire annuelle de la vinyala (escargot des vinyes) qui se déroulée à ODENA, une rencontre gastronomique à eu lieu entre la cofradia de la vinyala, el cargol gracios et notre confrérie. L'ambassadeur et son épouse ont été reçu par les autorises locales et après l'échange des cadeaux et la signature dans le livre d'honneur de la Mairie ont eu le plaisir de faire part du jury.
Pas moins de 12 plats à base d 'escargots des vignes à déguster, et ceci dans une atmosphère d'odeurs, saveurs, sons et couleurs.
Environ 130 000 escargots et 400 kilos d'ingrédients ont été cuisinés par les exposants.
Rendez-vous est pris pour l'année prochaine dans ce village au cœur de la Catalogne.
Credit photos Ahmed Metlaine.

Chapitre de la croustade et le rosé de Bessan.

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Fête du vin primeur

Fête des quartiers 2017
Fort du succès de l'édition 2016, cette année encore, la municipalité de Perpignan à sollicité la confrérie de l'escargot du Roussillon pour participer à la fête du quartier centre historique de la ville. C'est à l'ombre des platanes du square BIR HAKEIM que le samedi 7 octobre, plus de 150 personnes du quartier se sont réunis pour déguster un repas catalan réalisé en partenariat avec l'association des commerçants de la rue Lucia et la place du Puig. Deux formules étaient proposées : l'escargolade réalisée par la confrérie et les boles de picolats par l'association des commerçants. Trente et un membres de la confrérie étaient présents pour cette manifestation. En fin de repas, Madame Caroline FERRIERE-SIRERE, maire du quartier centre historique, a été intronisée en présence de monsieur Jean Marc PUJOL premier magistrat de la ville.
Michel AROULANDA